廚房裝飾裝修規(guī)范
最新回答
裝飾裝修規(guī)范有哪些
查詢現(xiàn)行【建筑施工規(guī)范大全】。
室內(nèi)裝飾裝修驗(yàn)收規(guī)范？
一、墻面 ?? 1、檢查墻面是否有開裂。 ?? 2、檢查墻面是否有空鼓,用小木錘或其他東西敲墻,敲到空鼓時發(fā)出的聲音不實(shí),很容易就可以聽出來。做上記號,裝修時用膩?zhàn)犹钇健??? 3、檢查墻面的膩?zhàn)?是否是防水膩?zhàn)?可以帶瓶礦泉水,往墻上潑水,用手去摸,看手上是否有泥漿,沒有的話證明墻面的耐水膩?zhàn)雍细瘛??? 二、屋頂 ?? 1、檢查屋頂是否有開裂。 ?? 2、檢查屋頂和墻面的陰陽角線是否是水平線,如果不是,在今后裝修中要先用粉刷石膏找低再用耐水膩?zhàn)诱移郊纯伞??? 三、地面 ?? 1、檢查地面是否平整。 ?? 2、檢查是否有開裂和反砂:地面用腳搓地面時是否出現(xiàn)沙粒。砂漿比或水泥質(zhì)量不合格、攪拌不均勻都會出現(xiàn)此問題。 ?? 四、門窗 ?? 1、檢查門窗的強(qiáng)度 ?? 2、檢查窗的功能 ?? a.門窗推拉順滑,表面平整光潔,無嚴(yán)重劃痕,型材沒有開裂或斷裂現(xiàn)象。 ?? b.五金配件:齊全,位置正確,牢固 ?? c.密封質(zhì)量:門窗關(guān)閉時扇與框,扇與扇無明顯縫隙,密封條不松動,不脫落,不外露。 ?? d.門窗框,扇垂直,不彎曲 ?? e.玻璃無污染,無破損,雙玻夾層無灰塵和水氣,分隔條均勻。 ?? f.窗子排水孔是否打通了。未打通積水會流入型材里。 ?? 五、電路 ?? 1、檢查插座和開關(guān)是否設(shè)置的合理,電路在裝修中是否需要改造,一是看個人的需求,二是看房屋中插座和開關(guān)設(shè)置的是否合理,方便使用。 ?? 2、檢查每個電燈開關(guān)和電源插座是否可以正常使用,帶個*座充、或電筆插上就可檢驗(yàn)電源插座是否通電,當(dāng)然專業(yè)人員會采用專用插座檢查。 ?? 六、水路買房,購房 ?? 水路主要是體現(xiàn)廚房、衛(wèi)生間中。衛(wèi)生間中一般情況是2個地漏、一個座便下水管、一個浴缸下水管、一個洗手盆的下水管,看設(shè)置是否合理,再根據(jù)自己裝修的需要來決定是否可更改,但具體改造的方案就要聽專家的意見了。 ?? 買房,購房,裝修*,房產(chǎn)* ??出現(xiàn)問題最多的是,很多人都想改動座便器的下水管,已獲得更多的空間,但改造座便器下水管需在樓下頂部的下水管路道進(jìn)行改造,容易引起很多麻煩,為防止以后出問題樓下業(yè)主很難同意做這樣的改動,所以不建議自己擅自改動(采用墊高地面的做法容易出現(xiàn)排水不暢),要聽專業(yè)人士的意見。 ?? 七、燃?xì)夤苈??? 燃?xì)獗硎莻€很占空間的小東西,這個表的位置如何調(diào)整也要聽專業(yè)人士的意見,必須由燃?xì)夤靖脑?非常重要。 ?? 八、驗(yàn)防水 ?? @3 ??E ??d1 ??f2 ??k‘ ??~2 ??u買房,購房,裝修*,房產(chǎn)* ??這里所說的防水,指的是廚衛(wèi)的防水。當(dāng)然,目前交付的房子,有一些事先已經(jīng)聲明沒有做防水,這就需要裝修做了。如果在交付時已經(jīng)做了防水,那么我們就不得不對防水是否做好做出驗(yàn)證了。如果在裝修前不試一試,那么在你裝修好時再發(fā)現(xiàn)漏水什么的,那么維護(hù)工程就大了。你不得不拆除已經(jīng)裝修一新的地面來做一層新的防水層。 ?? 驗(yàn)收防水的辦法是:用水泥沙漿做一個檻堵著廁衛(wèi)的門口,然后再拿一膠袋罩著排污/水口,再加以捆實(shí),然后在廁衛(wèi)放水,淺淺就行了(大于2cm)。然后約好樓下的物業(yè)和業(yè)主在24小時后查看其家?guī)l(wèi)的天花有無滲漏。 ?? 九、驗(yàn)管道 ?? 這里所指的管道,指的是排水/污管道。猶其是陽臺之類的排污口,驗(yàn)收時,預(yù)先拿一個盛水的器具,然后倒水進(jìn)排水口?？纯此遣皇琼樌亓髯?。為什么要驗(yàn)收這個呢,因?yàn)樵诠こ淌┕r,有一些工人在清潔時往往會“偷”這個工。把一些水泥渣倒進(jìn)排水管流走,如果這些水泥較粘的話,就會在彎頭處堵塞,造成排水困難。還有一種情況,不過就與驗(yàn)收沒關(guān)了。那就是看看排污管是否有蓄水防臭彎頭。按照經(jīng)驗(yàn)而言,如果排污管沒有蓄水防臭彎頭,那么整體房屋質(zhì)量也就得打十二分的精神了。為什么排污管需要這種彎頭,因?yàn)閺濐^會蓄水,這樣來自下層管道的臭味氣味就會被擋在這層之下。而沒有彎頭的話,洗衣間和廁所的排水口就會散發(fā)一種異味。也許會有開發(fā)商會認(rèn)為用防臭地漏就行了,工程的實(shí)踐證明,防臭地漏遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足實(shí)際需要。而正因?yàn)檫@種小地方,往往最能體現(xiàn)建筑商的施工質(zhì)量的。 ?? 特別提醒:一般浴缸下部的排水管道有*彎,而其他位置則沒有,需安裝防臭地漏!!! ?? 小提示:等電位保護(hù)裝置,主要是對廚房和衛(wèi)生間這樣比較潮濕的環(huán)境進(jìn)行漏電保護(hù)。金屬架比如洗手盆下面都有不銹剛的下水管,用一根線,(線要求不小于4平方)跟不銹鋼管接上后接到這個盒子里,防止由于潮氣帶出來的漏電,起到保護(hù)作用。在高級裝修里都是強(qiáng)制規(guī)定的,家裝里幾乎所有人都沒有注意到這點(diǎn),再比如鑄鐵浴缸底下都有個螺母,也是用于接線到這里的,所以等電位的盒子不要封上。
廚房 防滲漏 規(guī)范
是嚴(yán)重的話看樓下泡壞了哪些東西，門呀什么的，比如廚柜呀，有的可能還的要點(diǎn)損失費(fèi)什么的，壞了的照原價賠償，找人給他恢復(fù)也可以
廚房煙道的安裝規(guī)范
安裝時，一般講要注意選擇適當(dāng)?shù)母叨?、角度及排風(fēng)管走向。抽油煙機(jī)的中心應(yīng)對準(zhǔn)灶具中心，左右在同一水平線上。吸量孔以正對下方爐眼為最佳。抽油煙機(jī)的高度不宜過高，以不妨礙人活動*作為標(biāo)準(zhǔn)，一般在灶上65CM--75CM即可。為使排放的污油流進(jìn)集油杯中，安裝時前后要有一個仰角，即面對*作者的機(jī)體前端上仰3--5℃。當(dāng)抽油煙機(jī)必須安裝在窗戶上，或其它支撐腳無法發(fā)揮作用時，尤其要注意這個問題。抽油煙機(jī)的排氣管道走向盡量要短，避免過多轉(zhuǎn)彎。而且最好是將蛇形管直接拉到室外，因?yàn)閷τ跇欠烤用駚碚f，若接到煙道中，則經(jīng)常會產(chǎn)生別家抽出的油煙倒灌進(jìn)來的現(xiàn)象。
建筑裝飾裝修規(guī)范是怎么樣的？
裝飾裝修設(shè)計(jì)規(guī)范大全 ??可以到我們公司 ??廣州新綠閣裝飾那里查閱
酒店餐廳廚房規(guī)范有哪些
建議 ??投標(biāo) ?? ??希望對你有幫助
無油煙廚房設(shè)計(jì)規(guī)范
沒規(guī)定
住宅裝飾裝修工程施工規(guī)范是怎樣的
1、在施工要求方面，住宅裝飾裝修中所用的稀釋劑和溶劑不得使用*（包括工業(yè)*、石油*、重質(zhì)*，不包括甲*、**）。 2、嚴(yán)禁使用*、甲*、**和汽油進(jìn)行大面積除油和清除舊油漆作業(yè)。 3、涂料、膠粘劑、處理劑、稀釋劑等溶劑使用后，應(yīng)及時封閉存放，廢料應(yīng)及時清出室內(nèi)，嚴(yán)禁在室內(nèi)用溶劑清洗施工用具。 4、進(jìn)行人造木板拼接時，除芯板為E1級外，斷面及邊緣應(yīng)進(jìn)行密封處理。 5、加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)非常關(guān)鍵，幾大主要污染物質(zhì)通過加強(qiáng)通風(fēng)都可以大量清除。裝修好的居室不能馬上入住，要盡量通風(fēng)散味，做好空氣凈化工作。但是，不能打開所有門窗通風(fēng)，因?yàn)檫@樣對剛剛涂刷完畢的墻面及頂棚漆不利，會使漆急速風(fēng)干，容易出現(xiàn)裂紋。
廚房排水坡度都有哪些規(guī)范？
廚房應(yīng)定為I級防水設(shè)防,一般則定為II級。排水坡度強(qiáng)制性規(guī)定,地面向地漏處排水坡度應(yīng)為2%;地漏處排水坡度
星級酒店廚房設(shè)計(jì)有規(guī)范的嗎？規(guī)范是什么呢
酒店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范有哪些？酒店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范是什么?酒店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的詳細(xì)內(nèi)容北京綠維創(chuàng)景規(guī)劃設(shè)計(jì)院建議大家瀏覽相關(guān)*網(wǎng)站，以便獲得更準(zhǔn)確的*，以下是北京綠維創(chuàng)景對于酒店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的認(rèn)識：綠維創(chuàng)景在酒店投資前期，可以提供持續(xù)顧問服務(wù)：包括選址、全案策劃、投資分析模型與分析報告、管理模式選擇與管理公司選擇的決策咨詢、修建性規(guī)劃、概念性設(shè)計(jì)、建筑方案設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾方案設(shè)計(jì)、園林景觀設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)、施工藝術(shù)監(jiān)理、開業(yè)營銷策劃等。目前，綠維創(chuàng)景已完成《會都模式專題研究》、《度假酒店專題研究》、《酒店策劃方*》、《酒店設(shè)計(jì)與*游樂模式創(chuàng)新》等大量研究報告，并積累了一批策劃與設(shè)計(jì)案例。綠維創(chuàng)景網(wǎng)站上也總結(jié)了一些建筑設(shè)計(jì)規(guī)范，包括圖紙會審管理工作程序、民用建筑設(shè)計(jì)通則、商店建筑規(guī)范等等。更多關(guān)于酒店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的內(nèi)容您還可以關(guān)注《度假酒店設(shè)計(jì)特色化手法初探》。
上海室內(nèi)裝飾裝修規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)哪里有賣
一、室內(nèi)裝修安全準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn) 1、門與窗戶用統(tǒng)一保護(hù)膜進(jìn)行保護(hù)。特別是一些高檔的地方，進(jìn)戶區(qū)域的石材，樓梯等也要進(jìn)行有效的一個保護(hù)，避免在后期產(chǎn)生一些損壞?！ ?、施工現(xiàn)場，每層面配置兩個干粉型滅火器。 3、施工現(xiàn)場一條電路，臨時用電兩級保護(hù)，三級配電，電器裝置的四個裝設(shè)原則，五芯電纜?！ ?、在一些木工制作過程中，不要隨意放置物品，一定要避免弄臟一些櫥柜等內(nèi)壁這些飾面板?！ 《?、裝修人與裝飾裝修企業(yè)簽訂的書面合同包括哪些主要內(nèi)容？ 1、委托人和被委托人的姓名或者單位名稱、住所地址、聯(lián)系電話； 2、住宅室內(nèi)裝飾裝修的房屋間數(shù)、建筑面積、裝飾裝修的項(xiàng)目、方式、規(guī)格、質(zhì)量要求以及質(zhì)量驗(yàn)收方式； 3、裝飾裝修工程的開工、竣工時間； 4、裝飾裝修工程保修的內(nèi)容、期限； 5、裝飾裝修工程價格，計(jì)價和支付方式、時間； 6、合同變更后解除的條件： 7、違約責(zé)任及解決糾紛的途徑 8、合同的生效時間； 9、雙方認(rèn)為需要明確的其他條款。上海室內(nèi)裝修規(guī)范 三、室內(nèi)裝修施工規(guī)范驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 臨時照明燈必須安裝插頭或膠蓋開關(guān)控制，不得浮裝和亂拉亂接。配線時，相線與零線的顏色應(yīng)不同；同一住宅相線（L）顏色應(yīng)統(tǒng)一（紅、黃、綠），零線（N）宜用（淺）藍(lán)色，保護(hù)線（PE）必須用黃綠雙色線?！ ≡跇I(yè)主進(jìn)行驗(yàn)證時，一定要注意，電源線（低壓電）及插座與電視線（弱電）及插座的水平間距不應(yīng)小于500mm。三相四孔插座的接地（零）線接在正上方；插座接地線單獨(dú)敷設(shè)，不與工作零線混同。室內(nèi)三孔插座的接地孔和其它移動電器的外露可導(dǎo)電部分，必須與PE線相連，嚴(yán)禁用N線作安全保護(hù)線。 嚴(yán)禁為了做陽光房、封頂層陽臺等，而破壞避雷帶的完整連接?！ ∈覂?nèi)安裝壁燈、床頭燈、臺燈、落地?zé)?、鏡前燈等燈具時，高度低于2300mm及以下的，燈具的金屬外殼均應(yīng)接地可靠，以保證使用安全。廚房插座安裝高度一般不應(yīng)低于1.5m，且應(yīng)全部采用帶接地極的三眼插座。如若有吊扇，吊扇距地面高度不得低于2.3 m。燃?xì)鉄崴鞯陌惭b高度應(yīng)使點(diǎn)火開關(guān)中心線距地面1.5m?！ ‰姛崴靼惭b在浴室內(nèi)，應(yīng)用膨脹螺絲吊掛，安裝應(yīng)牢固、可靠，不得有松動。熱水器（電熱水器）進(jìn)水口前應(yīng)安裝閥門?！ ±?、熱水管道同時安裝應(yīng)符合下列規(guī)定：A.上、下平行安裝時熱水管應(yīng)在冷水管上方；B.垂直平行安裝時熱水管應(yīng)在冷水管左側(cè)。電熱水器給水管道排放，尺寸應(yīng)進(jìn)行預(yù)排定尺，冷熱水管出水間距和電熱水器進(jìn)水孔應(yīng)一致，閥門出水口應(yīng)向上，高低一致。上海室內(nèi)裝修規(guī)范 使用半硬性金屬管道連接給水管道時，彎曲處應(yīng)均勻，自然，不得壓扁?！ №斉锬ɑ覍优c基層之間及各抹灰層之間必須牢固，無脫層、空鼓?！ 〔煌牧匣w交接處，表面的原有墻面粉刷層（同一平面）應(yīng)鏟除100mm以上，（不同平面、側(cè)面墻面）連接縫隙處應(yīng)鏟除50mm以上?！ ￠T框安裝在磚石墻上時，應(yīng)以釘子固定于砌于墻內(nèi)的木磚或鉆孔木榫上，每邊固定點(diǎn)不得少于三處（最少兩處），其間距不應(yīng)大于1.2m?！ ∈覂?nèi)墻面、柱面以及不做門套的門洞口陽角，當(dāng)設(shè)計(jì)無要求時，應(yīng)用1：2水泥砂漿做護(hù)角，其高度應(yīng)2米以上，每側(cè)寬度不小于50mm?！ 《臼┕ぃɑ視r的作業(yè)面溫度不宜低于5℃：抹灰層在初凝前不得受凍。 廚房、衛(wèi)生間門線條不得直接落到地面，下口離地應(yīng)0.8-10mm并用密封膠收口?！ 〉蹴斢媚君埞遣牧蠒r，下口必須刨平。木吊桿、木龍骨、造型木板和木飾面應(yīng)進(jìn)行防腐、防火、防蛀處理（應(yīng)滿涂二度防火涂料，以不露木質(zhì)為準(zhǔn)）?！ ≈匦蜔艟撸?kg以上）、電扇及其他重型設(shè)備嚴(yán)禁安裝在吊頂龍骨上?！ ?shí)木地板含水率，應(yīng)為8 ％-13 ％，應(yīng)注意所測地板含水率的均勻一致性。特別要注意的是地板的含水率要低于購買地的平衡含水率，而最好接近購買地的平衡含水率。上海室內(nèi)裝修規(guī)范 木龍骨如有拼接應(yīng)呈45度斜接，相鄰拼接頭應(yīng)錯縫300mm以上，不得同縫，相鄰三個以上拼接頭時（一平方內(nèi)），應(yīng)作幫接加強(qiáng)，幫接料不應(yīng)短于900mm，應(yīng)和主龍骨緊密幫在一起，不得松動，幫接料應(yīng)用二根以上的膨脹管固定。 輔設(shè)管道時，嚴(yán)禁為了穿管而破壞地擱柵的完整?！ 】戳艘陨衔恼陆榻B，希望能為您的生活帶來幫助。
廚房隔斷裝飾柜怎么裝修？
簡單的話，就中間用鏤空的墻設(shè)計(jì)成隔斷，該隔斷可以用來放餐廳的各種雜物，如酒、酒具等等。在廚房內(nèi)做好飯后，可直接遞到該酒柜隔斷臺面上，讓我們生活更加方便。當(dāng)然也可以打開那扇紅色和白色相間的門，走進(jìn)廚房這個美食樂園。這種廚房與餐廳隔斷，簡潔大方，有點(diǎn)簡約歐式的感覺。
廚房裝飾裝修分為哪些種
開放式、封閉式
1、臺面：應(yīng)選用防火、防水材料制作臺面。若做櫥柜，最好用成品。臺面的高度應(yīng)于家里最常做飯的人的身高為依據(jù)來確定。通常*作臺的高度為80～85厘米;水槽兩側(cè)一般應(yīng)各有一個長40～60厘米的臺面，一邊供放置未洗過的菜，一邊放置洗過的菜;如果餐桌不在廚房里，那么灶臺邊上還應(yīng)設(shè)一塊40～60厘米長的臺面，用來暫時放剛出鍋的菜。櫥柜的背面要做擋水板，即背面要高*面一些，以防止水流到櫥柜的背面，使基材膨脹，造成開裂、脫落等想象。
2、頂面：最好吊全頂，以便于擦洗。通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。注意應(yīng)選用抗老化的材料，因?yàn)閺N房整天煙熏火燎的，裝修材料老化的快。
3、地面：最好選用防滑地轉(zhuǎn)，并且接縫要小，以減少污垢的積藏，便于打掃。廚房地面應(yīng)有地漏，以便于地面的清洗和排水。
4、墻面：最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。有些住宅，廚房的墻磚只貼到1.8米高，這是不夠的，需要補(bǔ)貼到頂。
5、光線：中餐很講究色，因此廚房內(nèi)光線要充足，晚上的燈光也要夠亮，并且燈光的顏色應(yīng)該是白色的，否則會影響對色澤的判斷，飯菜的火候不易掌握。同時還要避免燈光產(chǎn)生陰影，盡量不用射燈。
6、抽油煙機(jī)：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油煙較多，所以抽油煙機(jī)要選功率大的。市場上有一種抽油煙機(jī)架，可以把抽油煙機(jī)直接擱在上面，很方便，且它的兩側(cè)是玻璃或鐵皮做的隔板，既可以防止油滴四濺，也可以形成一個相對封閉的空間，使抽油煙機(jī)排油煙更徹底。必要時，還可以考慮加裝一個排氣扇，以保證油煙能被清除干凈。
7、冰箱：一定要事先設(shè)計(jì)好冰箱的位置，以使“工作三角”設(shè)計(jì)合理。注意不要讓冰箱緊挨著水槽，以免濺上水。
8、插座：廚房的電器越來越多，必須事先設(shè)計(jì)好各自的合理位置，并安好插座。應(yīng)注意冰箱最好不要與其他電器共用一個插座。廚房里通常有的電器包括：冰箱、微波爐、食品*機(jī)、電飯鍋、抽油煙機(jī)、消毒柜、洗碗機(jī)、豆?jié){機(jī)等，應(yīng)根據(jù)各自的功率，分別安裝插座，避免一個接線板同時接好幾個大功率電器的情況。另外，插座均需安裝漏電保護(hù)裝置。
9、餐櫥：廚房里應(yīng)有餐櫥，以用來放餐具，避免餐具*露在外。廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果*露在外，易沾油污，且有難清洗，因此餐櫥應(yīng)盡量封閉;由于各種餐具、廚具大小不一，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在一起，取放很不方便，因此餐櫥應(yīng)多做分隔，抽屜里也最好分成大小不等的隔斷，將各種餐具分門別類地存放，既方便又整齊。
10、煤氣：廚房里管道很多，通常為了美觀而用吊櫥等把管道遮蔽起來。但應(yīng)注意煤氣管道不能做暗管，必須露在外面，煤氣表也嚴(yán)禁移動，同時應(yīng)考慮抄表是否方便。
廚房酒柜裝飾怎么裝修好？
由于具體有詩情畫意，還感覺不是很占空間 ??開運(yùn)提示，太過于一覽無余，卻又在分區(qū)上彼此明確。增加夫*間的親密感，設(shè)置一個大理石材質(zhì)的固定酒柜，同時又具備酒柜的作用。壁爐式酒柜 ??有些人考慮到開放的廚房于是取了壁爐的造型，原木酒柜 ??這種酒柜采用了原木的制作，月牙形的藝術(shù)壁燈又添加了它就像一個島，原木的質(zhì)感讓人有一種回歸自然的感覺。 ??開運(yùn)提示，可以大大的改善夫*關(guān)系，對家里人的*健康帶來不必要的影響，就是玻璃斷的酒柜。這樣看起來不僅將空間向高處延伸、幸福指數(shù)提高，增加甜蜜：我喜歡這樣的詩情畫意，推崇她！廚房酒柜應(yīng)該這樣裝！
星級酒店廚房設(shè)計(jì)規(guī)范是什么
酒店廚房 ??面積； ??1 ??一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%. 酒店廚房的設(shè)計(jì)通風(fēng)和空調(diào)考慮： 1、廚灶的排煙 2、廚房的通風(fēng)，不能使廚師感到熱 3、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳 4、需要和廚具的設(shè)備供貨商確定 廚房的用途及流程設(shè)計(jì)，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設(shè)計(jì)方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù)，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制濫造的設(shè)計(jì)，可能由于設(shè)備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽(yù)。 ?? ?? ?? ??因此，深圳南粵室內(nèi)設(shè)計(jì)院在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時，整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì)，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。在設(shè)計(jì)廚房布局方案時，應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則：了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計(jì)均以此為中心；嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理;對不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟(jì)原則;廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標(biāo)，務(wù)求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。在選擇設(shè)計(jì)公司時，應(yīng)了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及*、商業(yè)寫字樓等廚房工程方*有豐富經(jīng)驗(yàn)，是否在方案設(shè)計(jì)以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方*有成熟的整套流程。躇世紀(jì)的廚房經(jīng)營暫學(xué)應(yīng)是：勤儉、創(chuàng)新、追求最佳服務(wù)；而成為一名成功的廚師長，必須具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、人事管理經(jīng)驗(yàn)、公關(guān)技巧、市場學(xué)知識、財務(wù)知識及非凡的創(chuàng)造力。只有做到這些，廚房的管理才能有條不紊，酒店的事業(yè)才能蒸蒸日上。 廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)*作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。 現(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時，片面追求設(shè)計(jì)效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實(shí)用價值不高，如好多國產(chǎn)的運(yùn)水煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設(shè)備的*隸。二是不論自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是先進(jìn)的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制?？涩F(xiàn)在有許多經(jīng)營淮揚(yáng)菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶著實(shí)為難了不少廚師。殊不知，淮揚(yáng)菜擅長燉、燜、煨、海派菜濃油赤醬，講究靠功，這都需要爐灶有支火眼配合猛火使用等等。不考慮這些因素，不僅成品風(fēng)味、質(zhì)地難以地道，而且對*、廚師勞動力的浪費(fèi)也是驚人的。情況之三，只要是提到改善廚師的工作環(huán)境，廚房要做到先進(jìn)整齊，就無節(jié)制地擴(kuò)大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個廚房進(jìn)行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見，叫不應(yīng)，既增加了廚師搬運(yùn)貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提高工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。 ?? 因此，廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營風(fēng)格，充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則，具體地講，應(yīng)在以下幾個方面特別加以重視： 廚房的通風(fēng)。不管廚房選配先進(jìn)的運(yùn)水煙罩，甚至直接采用簡捷的排風(fēng)扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。 廚房的明廚、明檔。餐館設(shè)計(jì)明廚、明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到一*期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚、明檔，至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產(chǎn)的最后階段作展示性的明廚設(shè)計(jì)，實(shí)在沒有必要和盤托出?！ ? 廚房地面。廚房的地面設(shè)計(jì)和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉?！? 廚房的用水和明溝。有許多廚房在設(shè)計(jì)水槽（水池）時，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機(jī)連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干*、清凈。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。 廚房的燈光。餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實(shí)用。這里的實(shí)用，主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤；案板切配要有明亮的燈光，以有效防止*傷和追求精細(xì)的*工；出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實(shí)減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊，但其作用絕不可忽視。 輔助設(shè)計(jì)是強(qiáng)化完善餐飲功能的必要補(bǔ)充。輔助設(shè)計(jì)，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務(wù)于客人用餐、消費(fèi)的餐廳、也不屬于菜點(diǎn)生產(chǎn)制作的廚房。但少了這些設(shè)計(jì)，餐廳可能會顯得粗俗不雅，甚至噪雜零亂；廚房生產(chǎn)和出品也會變得斷斷續(xù)續(xù)，甚至殘缺不全。這些輔助設(shè)計(jì)主要有備餐間和洗碗間等?！ ? 備餐間是配備開餐用品，創(chuàng)造順利開餐條件的場所。傳統(tǒng)的餐飲管理大多對此設(shè)計(jì)和設(shè)備配備沒有引起足夠的重視。因此，也出現(xiàn)了許多餐廳彌漫污煙濁氣，出菜服務(wù)丟三落四的現(xiàn)象。備餐間設(shè)計(jì)要注意以下幾個方面： 1．備餐間應(yīng)處于餐廳、廚房過渡地帶。以便于夾、放傳菜夾，便于通知劃單員，要方便起菜、停菜等*溝通?！? 2．廚房與餐廳之間采用雙門雙道。廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門的設(shè)置。同向兩道門的重疊設(shè)置不僅起到“三隔“的作用，還遮擋了客人直接**廚房的視線，有效解決了若干飯店陳設(shè)屏風(fēng)的問題?！? 3． ??備餐間要有足夠空間和設(shè)備 洗碗間的設(shè)計(jì)與配備，在餐飲經(jīng)營中，可有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量，在設(shè)計(jì)時應(yīng)處理好以下幾方面的問題： 1．洗碗間應(yīng)靠近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面。洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。洗碗間與餐廳保持在同一平面，主要是為了減輕傳送餐具員工的勞動強(qiáng)度。當(dāng)然在大型餐飲活動之后，用餐車推送餐具，這也是前提條件。 2．洗碗間應(yīng)有可靠的消毒設(shè)施。洗碗間不僅僅承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任，同時負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作。而靠手工洗滌餐具的洗碗間，則必須在洗滌之后，根據(jù)本飯店的能源及場地條件等具體情況，配置專門的消毒設(shè)施。消毒這后，再將餐具用潔布擦干，以供餐廳、廚房使用。
水泥廚房設(shè)計(jì)規(guī)范哪位朋友清楚？
1.櫥柜設(shè)計(jì)師建議用拉蘭、米箱。幸好我看到壇子里的討論，在最后關(guān)頭，堅(jiān)決把這兩樣cancel了，而用了一個消毒柜。 2.煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管，在墻上開個槽埋PVC暗管，就不用在臺板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開關(guān)要預(yù)先設(shè)計(jì)好。廚房的瓷磚不要買亞光的，否則油膩很難擦。 3.訂做整體櫥柜的DX一定要注意扣板的水平，否則櫥柜裝好后就原形畢露了;安水管時要向上一點(diǎn)，否則龍頭配套的軟管太短，得重買加長的; 4.人造大理石好嫩啊，抹布上的灰或者雜質(zhì)都能讓它的臉花掉。如果沒錢買杜邦可麗耐的那種就盡量用白色或者淺色的，這樣即使有劃痕也不是那么明顯，可憐我那黑色的臺面! 5.大理石臺面，千萬不要聽js說用硅膠，除了大理石按平方計(jì)算、切角費(fèi)、磨邊費(fèi)，其他費(fèi)用都不應(yīng)該有，人工費(fèi)包括在平方費(fèi)用里了，特別是不要用硅膠，根本是浪費(fèi)，本來就是用水泥鋪大理石的。我就上當(dāng)了，用了一百多元硅膠鋪大理石。 6.廚房的白色人造石臺面簡直就要供神一樣的供著它，平常*作時一有什么油污或臟水什么的，就要趕緊擦掉，不然滲進(jìn)去就永遠(yuǎn)在里面了。有得煩了! 7.廚房燈要亮，最好在水池或切菜案上方再裝個燈，否則我這視力晚上跟瞎子一樣。廚房的櫥柜要有抽屜;
酒店、餐廳廚房消防、燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范
高層建筑使用丙類液體作*時，應(yīng)符合下列規(guī)定：(1 )液體儲罐總儲量不應(yīng)超過丨5m3,當(dāng)直埋于高層建筑或裙房附近，面向油罐一面4.00m 范圍內(nèi)的建筑物外墻為防火墻時，其防火間距可不限。(2)中間罐的容積不應(yīng)大于1.00m3,并應(yīng)設(shè)在耐火等級不低于二級的單獨(dú)房間內(nèi)，該房間的門應(yīng)采用甲級防火門。當(dāng)高層建筑采用瓶裝液化石油氣作*時’應(yīng)設(shè)集中瓶裝液化石油氣間，并應(yīng)符合下列規(guī)范：(1 )液化石油氣總儲量不超過1.00m3的瓶裝液化石油氣間，可與裙房貼鄰建造。(2)總儲量超過1.00m3、而不超過3.00m3的瓶裝液化石油氣間，應(yīng)*建造，且與高層建 筑和裙房的防火間距不應(yīng)小于丨0m。(3)在總進(jìn)氣管道、總出氣管道上應(yīng)設(shè)有緊急事故自動切斷閥。(4)應(yīng)設(shè)有可燃?xì)怏w濃度報瞥裝置。(5)電氣設(shè)計(jì)應(yīng)按現(xiàn)行的*標(biāo)準(zhǔn)《*和火災(zāi)危險環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》的有關(guān)規(guī) 定執(zhí)行。(6)其他要求應(yīng)按現(xiàn)行的*標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在上述要求的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該考慮到如下設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)：(1)設(shè)計(jì)燃?xì)夥?、燃?xì)夤?、燃油箱位置要遠(yuǎn)離火源，并有防火墻隔斷。(2)燃?xì)馊加凸艿赖脑O(shè)計(jì)要使用符合消防要求的金屬管和管件，其走向要遠(yuǎn)離熱源，不 能從熱源上通過，法蘭接頭、管件、閥門要符合消防要求，確保密封無泄漏，并且便于檢査與 檢修。(3)*庫房要設(shè)有消防報*設(shè)施，庫房內(nèi)安裝防爆照明燈，開關(guān)、插座要設(shè)在庫房外，防止電氣打火，要使庫房內(nèi)不見明火。(4)燃?xì)夥拷ㄖO(shè)計(jì)要密封，有防火墻，要設(shè)計(jì)通風(fēng)裝置，送、卩風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)采用防爆型 的通風(fēng)設(shè)備。送風(fēng)機(jī)設(shè)在單獨(dú)隔開的通風(fēng)機(jī)房內(nèi)且送風(fēng)干管上設(shè)有止冋閥時，可采用普通型的 通風(fēng)設(shè)備。防止燃?xì)庑孤┩庖?起火。希望我的回答對您有所幫助。
廚房煙道設(shè)計(jì)有什么規(guī)范嗎？
在實(shí)際的項(xiàng)目里，在建筑中對排煙口的方向是有規(guī)定的，應(yīng)該盡量的讓垂直煙道設(shè)立，此外底層風(fēng)道還有存儲風(fēng)道掉落雜物的作用。
裝飾公司管理規(guī)范有哪些內(nèi)容？
裝飾公司管理規(guī)范： 施工人員是直接面向客戶提供服務(wù)的一線人員，必須以客戶為中心，耐心聽取客戶的意見，施工隊(duì)長有良好的基本素質(zhì)，熱愛公司、珍惜公司榮譽(yù)、品牌，有誠信的人品，具備相當(dāng)?shù)膶I(yè)知識。有穩(wěn)定的施工人員、嚴(yán)格的組織要求，能如期保質(zhì)保量完成工程項(xiàng)目。聽從公司領(lǐng)導(dǎo)的安排，服從公司領(lǐng)導(dǎo)的命令，具備*事化素質(zhì)，每位施工隊(duì)長都與公司簽訂責(zé)任合同。,為客戶營造一個滿意的家 ?? ?? ?? 一、施工前準(zhǔn)備充分，想客戶之想，用心服務(wù)客戶 ?? ?? ?? ??1．對施工圖紙做好現(xiàn)場核對工作，對設(shè)計(jì)方案作好詳細(xì)理解，對不明之處與設(shè)計(jì)人員作好溝通與客戶做好施工前交流、說明； ?? ?? ?? ?? 2．施工現(xiàn)場作好區(qū)域劃分，掛好施工銘牌、圖表按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)上墻，排放整齊，材料堆放有序，做好大門和成品保護(hù)，確保工地第一印象，給客戶規(guī)范放心的感覺 ?? ?? ?? ?? 3．施工人員統(tǒng)一著裝，配證上崗，舉止文明、禮貌待人，見到客戶熱情招呼問候“您好！”告別時說聲“再見” ?? ?? ??4．尊重客戶，耐心聽取客戶的意見，努力與客戶搞好關(guān)系，做到對客戶心中有數(shù)，與客戶交談一律用普通話，每次交換意見做好施工日記，讓客戶感到我們的服務(wù)很認(rèn)真。 ?? ?? ?? ?? 5．搞好現(xiàn)場衛(wèi)生，做到人走場清，每天3次以上衛(wèi)生清理，保持現(xiàn)場整潔，做好消防安全，滅火器排放在明顯處。臨時用水用電的線、閥按規(guī)范布置使用，讓客戶感到放心 ?? ?? ?? ?? 二、樹立“以客戶為中心，客戶就是朋友，客戶第一”服務(wù)理念，將“客戶永遠(yuǎn)是對的”作為我們的行為準(zhǔn)則 ?? ?? ??1．客戶在施工現(xiàn)場向施工人員提出的任何要求和意見，項(xiàng)目經(jīng)理或工班長應(yīng)當(dāng)場與客戶作好溝通，協(xié)商出具體解決辦法，要將結(jié)果詳細(xì)記入施工日記，需要客戶簽字的項(xiàng)目，要求客戶做好簽字手續(xù)。 ?? ?? ?? ?? 2．施工人員必須嚴(yán)格遵守按圖施工原則?？蛻粢笤龈牡?，必須填寫施工聯(lián)系單，經(jīng)設(shè)計(jì)師同意，預(yù)算部門核準(zhǔn)，客戶簽字認(rèn)可，施工人員方可實(shí)施整改一般增改項(xiàng)目在一星期內(nèi)完畢，較大項(xiàng)目的增改必須到公司協(xié)商解決 ?? ?? ?? 3．客戶對施工質(zhì)量、材料品牌、等級、數(shù)量等量有意見和看法的，正在使用的應(yīng)立即停用，并立即通知材料管理中心會同有關(guān)部門和定點(diǎn)供貨商，現(xiàn)場作出答復(fù)和處理，直到客戶認(rèn)可。 ?? ?? ?? ?? 4．客戶對施工質(zhì)量提出質(zhì)疑的，施工人員必須先當(dāng)場承認(rèn)過失，表示道歉，然后再與客戶耐心說明，并溝通后做好改進(jìn)方案 ?? ?? ?? ?? 5．客戶對施工質(zhì)量和服務(wù)不滿意投訴到總公司客戶服務(wù)管理中心的，立即責(zé)令施工現(xiàn)場停工整頓，統(tǒng)一思想，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，向客戶道歉，直到客戶同意方可恢復(fù)施工，停止造成的損失，由責(zé)任人負(fù)擔(dān) ?? ?? ?? 三、做到邊施工、邊交流，不斷征求客戶意見，增加客戶滿意度 ?? ?? ?? 1．施工人員、工班長必須做到邊施工邊與客戶溝通 ?? ?? ?? ?? （1）每次見到客戶來施工現(xiàn)場，主動向客戶匯報施工進(jìn)展情況，仔細(xì)交待我們正在做什么，下一步將做什么，應(yīng)達(dá)到何種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，歡迎客戶監(jiān)督、檢查 ?? ?? ?? ?? （2）對客戶的每條意見、建議、要求應(yīng)記入施工日記。邊施工、邊對照檢查、并將檢查、改進(jìn)、執(zhí)行客戶意見情況記入施工日記，以便客戶咨詢 ?? ?? ?? ?? （3）施工現(xiàn)場必須做到每天有人作業(yè)，如有特殊原因無法施工的，應(yīng)事先告知客戶和上級主管部門，不得擅自停工 ?? ?? ?? ?? 2．項(xiàng)目經(jīng)理對每個客戶必須保證每天進(jìn)行工地巡查和每周1-2次的客戶電話匯報進(jìn)度?？蛻魧|(zhì)量和服務(wù)方面的意見和投訴必須親自至現(xiàn)場負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理，將結(jié)果進(jìn)行核實(shí)并簽字 ?? ?? ?? ?? 3．質(zhì)檢部人員對每個客戶必須保證每周進(jìn)行工地巡查和客戶回訪,客戶對質(zhì)量和服務(wù)方面的意見和投訴必須親自至現(xiàn)場負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理，讓客戶的不滿意消滅在萌芽狀態(tài)之中 ?? ?? ?? ?? 4．施工人員必須無條件接受客戶的意見和投訴，不允許當(dāng)面頂撞客戶，如有不同意見可向上級主管部門反映。做到一切為了客戶，誠懇熱情服務(wù)客戶。 ?? ?? ?? ?? 四、加深服務(wù)度，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真對待各項(xiàng)驗(yàn)收，增強(qiáng)客戶服務(wù)層次 ?? ?? ?? ?? 1．嚴(yán)格按合同預(yù)算對陪送材料進(jìn)行驗(yàn)收，為客戶把好材料質(zhì)量第一關(guān),發(fā)現(xiàn)品牌、規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量、質(zhì)量等有不合格的，應(yīng)拒收、并立即上報上級主管部門進(jìn)行及時處理
擴(kuò)展回答
相關(guān)問題
免費(fèi)獲取靠譜裝修設(shè)計(jì)
- 每天限100個名額
- 北京
- 上海
- 天津
- 深圳
- 成都
- 武漢
- 保定
- 長沙
- 長春
- 滄州
- 常州
- 大連
- 東莞
- 福州
- 佛山
- 廣州
- 貴陽
- 杭州
- 合肥
- 哈爾濱
- 惠州
- 淮北
- 濟(jì)南
- 江門
- 金華
- 嘉興
- 昆明
- 昆山
- 六盤水
- 蘭州
- 臨沂
- 洛陽
- 南京
- 南寧
- 南昌
- 南通
- 寧波
- 南陽
- 遷安
- 泉州
- 青島
- 沈陽
- 石家莊
- 蘇州
- 紹興
- 太原
- 唐山
- 臺州
- 威海
- 無錫
- 溫州
- 濰坊
- 溫嶺
- 西安
- 徐州
- 廈門
- 邢臺
- 咸陽
- 信陽
- 鹽城
- 揚(yáng)州
- 煙臺
- 重慶
- 鄭州
- 涿州
- 湛江
- 中山
- 遵義
- 漯河
- 舟山
- 其它
立即預(yù)約
我們承諾：一起裝修網(wǎng)提供該項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)，絕不產(chǎn)生任何費(fèi)用，為了您的利益以及我們的口碑，您的隱私將被嚴(yán)格保密。
