商用廚房
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商用廚房設(shè)計(jì)要素
1、廚灶的排煙2、廚房的通風(fēng)，不能使廚師感到熱3、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳4、需要和廚具的設(shè)備供貨商確定
商用廚房應(yīng)該注意什么
注意事項(xiàng)——廚房空間所有的廚房都是要有一定的空間的，不管是家用還是商用都是如此。商用的話更要有稍微大一點(diǎn)的空間因?yàn)槿硕?，物品也多空間小就會(huì)顯得非常混亂。注意事項(xiàng)——廚房目標(biāo)確定目標(biāo)，商用廚房一般都是給顧客制作食物的，其目的就是為了賺錢。我們只有在明確的這個(gè)目的過(guò)后在整個(gè)裝修設(shè)計(jì)上才能更加的合理。不至于造成裝修浪費(fèi)的情況。注意事項(xiàng)——廚房方向中西方餐飲文化的不同所以廚房上也會(huì)有一定的差距，所以對(duì)商用廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要考慮到發(fā)展方向。注意事項(xiàng)——廚房位置廚房位置要選擇的很好，一般建議在整個(gè)建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的話要做好通風(fēng)措施。注意事項(xiàng)——設(shè)計(jì)合理在對(duì)商用廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要考慮到效率這個(gè)問(wèn)題，所以每個(gè)區(qū)域之間應(yīng)該有一定的順序，這樣能很好的提高制作食物的效率。注意事項(xiàng)——住房餐具廚房餐具是所有廚房都比不和少的，一般商用廚房餐具的話盡量選擇實(shí)用的，除非是為了打造特色廚房所需否則一般是選擇宜清潔，壽命長(zhǎng)，以安全節(jié)能和效率為目標(biāo)。注意事項(xiàng)——廚房排放制作食物難免會(huì)產(chǎn)生油煙和污水，而油煙和污水的排放一定要設(shè)計(jì)合理。要是三天兩頭的出問(wèn)題那么生意也會(huì)收到影響的。
商用廚房裝修要注意什么?
注意事項(xiàng)如下：商業(yè)廚房裝修最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通風(fēng)性能。在商業(yè)廚房設(shè)計(jì)中，通風(fēng)是至關(guān)重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因?yàn)閺N房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風(fēng)性是首要保證。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含*)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。 ?? ?? ??除了這些還在廚房?jī)?nèi)部設(shè)置暗流的水溝，這樣有時(shí)候廚房有水和污垢低落在地上也能及時(shí)的沖走，保證環(huán)境的衛(wèi)生，還有就是整個(gè)廚房的燈具設(shè)計(jì)要考慮好，尤其是烹飪太和*作臺(tái)，要保證充足的光照，這樣使用起來(lái)才順手，除了這些裝修上也要注意，地磚一定要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，墻面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。
商用廚房冷柜選哪種好
你說(shuō)的應(yīng)該是商用冷藏藏展示柜，商用冷柜的一種，一般用來(lái)冷藏展示飲料、乳制品等。 ??商用冷柜你可以去看看澳柯瑪，他家核心產(chǎn)業(yè)是制冷，也是從冷柜起家的。商用冷柜型號(hào)齊全、質(zhì)量有保障，擁有*級(jí)企業(yè)研發(fā)中心，售后服務(wù)也好。在2013年的市場(chǎng)調(diào)查中，澳柯瑪冷柜市場(chǎng)同類產(chǎn)品銷量第一，這個(gè)*可以再中國(guó)統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)查到。
商用廚房的排風(fēng)量怎么計(jì)算
我跟你說(shuō)一下常見(jiàn)廚房排風(fēng)量計(jì)算公式，截面積 長(zhǎng)(米)*寬(米)*60*0.8(鼓風(fēng)爐區(qū))=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH。送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開(kāi)罩子前方最小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。
廚房商用設(shè)備有哪些品牌？
名牌廚具 ??有： 方太廚具 ??(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)廚房領(lǐng)域著名品牌)。 櫻花廚具 ??(中國(guó)名牌,江蘇名牌) ??。 ?? ?? ??3.德意廚具 ??(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo)) ??。 ?? ??4.老板廚具 ??(中國(guó)名牌,*免檢產(chǎn)品,中國(guó)廚房電器的知名企業(yè))。 ??5.華帝廚具 ??(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo))。 ??6.海爾廚具 ??(世界名牌,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo))。 ??7.帥康廚具 ??(中國(guó)名牌,浙江名牌) ??。 ??8. ??歐琳廚具 ??(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo))。 ??9.歐派廚具 ??(中國(guó)名牌,廣東名牌) ??。 ??10.美的廚具 ??(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo)) ??。 十大廚衛(wèi)品牌榜中榜/名牌廚衛(wèi) ??： 海爾廚衛(wèi) ??(世界名牌,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo))。 格蘭仕廚衛(wèi) ??(中國(guó)馳名商標(biāo),全球最大的專業(yè)化微波爐*商之一)。 萬(wàn)家樂(lè)廚衛(wèi) ??(中國(guó)乃至東南亞最大的燃?xì)饩呱a(chǎn)基地之一)。 華帝廚衛(wèi) ??(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,中國(guó)灶具第一品牌)。 美的廚衛(wèi) ??(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌)。 老板廚衛(wèi) ??(中國(guó)最早涉足廚房電器的知名企業(yè)之一)。 方太廚衛(wèi) ??(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)廚房領(lǐng)域著名品牌)。 康寶廚衛(wèi) ??(全球最大的消毒碗柜研制、生產(chǎn)基地之一)。 歐意廚衛(wèi) ??(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)乃至東南亞最大的燃?xì)饩呱a(chǎn)基地之一)。 櫻花廚衛(wèi) ??(中國(guó)名牌,江蘇名牌)。
商用廚房電器耐壓測(cè)試多少？
220V 3000W高壓 這個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值
求解，商用廚房冰箱應(yīng)該如何選擇？
商用廚房冰箱選擇辦法，首次，外觀檢查。電冰箱的表面涂層起色質(zhì)應(yīng)均勻發(fā)亮，不應(yīng)有麻點(diǎn)，氣泡和明顯的劃痕。更不應(yīng)有大、小面積涂層脫落現(xiàn)象存在。電冰箱的電鍍件應(yīng)光亮細(xì)密，不應(yīng)有鍍層脫落或生繡之處。冰箱的箱體和電冰箱的內(nèi)部都是經(jīng)過(guò)發(fā)泡工藝來(lái)處理完成的，如果在制冷過(guò)程中，工藝要求不嚴(yán)格或*作不謹(jǐn)慎，發(fā)泡材料溢出箱體或外部涂層表面，就很難除去，在外觀挑選時(shí)應(yīng)注意箱體表面有沒(méi)有油跡。其次，內(nèi)部的檢查。門封是直接看冰箱的耗電量和保溫效果，而且是影響制冷壓縮機(jī)壽命。質(zhì)量好的門封有很好的吸合力，開(kāi)啟電冰箱門時(shí)，明顯感到有阻力。如果沒(méi)有，則門封質(zhì)量不好。電冰箱的冷凍室一般都是由鋁板制作而成的，檢查冷凍室的鋁板有無(wú)明顯的裂痕，因?yàn)殡姳渲评涫覂?nèi)膽是由ABS塑料板經(jīng)過(guò)真空成形工藝制成。檢查是否有裂痕還有起皺的地方，尤其是過(guò)渡圓角是否圓滑，內(nèi)膽鍍板薄厚是否均勻。
商用廚房水槽的價(jià)格貴嗎？
商用廚房水槽的價(jià)格不是很貴，大概的價(jià)錢在200-550元的范圍。 永康市康普盛不銹鋼廚房設(shè)備有限公司 ??供應(yīng)的焊接水槽 ??不銹鋼焊接水槽 ??商用焊接水槽 ??不銹鋼廚房焊，價(jià)格是220元一個(gè)。 揚(yáng)州市廣陵區(qū)永泰廚具經(jīng)營(yíng)部 ??供應(yīng)的商用不銹鋼雙眼洗刷池 ??廚房雙星水池水槽套餐雙槽加厚洗菜，價(jià)格是440元一個(gè)。 以上價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，具體價(jià)格以購(gòu)買時(shí)為準(zhǔn)。
商用廚房電器哪個(gè)牌子好
美的、西門子、海爾、老板、方太、這些牌子聲譽(yù)都不錯(cuò)的，在國(guó)內(nèi)也是排前列的，你有需要可以去了解一下，不過(guò)方太、西門子和老板的比較貴哦。
深圳商用廚房工程報(bào)價(jià)是多少
商用廚房工程是針對(duì)廚房整套設(shè)備*包括安裝、調(diào)試爐、以及保證所有的抽煙過(guò)濾系統(tǒng)效果到位。商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。報(bào)價(jià)一般是要經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量場(chǎng)地的實(shí)際尺寸，以及設(shè)計(jì)好產(chǎn)品的初步位置，之后業(yè)務(wù)員把草圖轉(zhuǎn)交給設(shè)計(jì)師，由設(shè)計(jì)師整理草圖化成CAD的*檔，和怎么樣更加的節(jié)約成本以及方便*作。之后發(fā)給客戶評(píng)估，由客人決定最終方案。確定圖紙后，才給客人報(bào)價(jià)，所以這個(gè)報(bào)價(jià)是不能確定的，要看實(shí)地測(cè)量
商用廚房冷柜什么牌子的好？
現(xiàn)在市場(chǎng)上冰柜雜亂不一，各種牌子的都有，但是作為消費(fèi)者選擇一個(gè)品牌是很重要的，據(jù)我所知，主要的幾大冷柜品牌有：海爾Haier，澳柯瑪AUCMA，星星XINGX，白雪Baixue，美菱Meiling新飛Frestech等；這些冷柜廠家都不錯(cuò)，他們是一個(gè)品牌，注重品牌，產(chǎn)品的質(zhì)量，誠(chéng)信，服務(wù)態(tài)度，所以在品牌與雜牌之間我建議還是選擇一個(gè)品牌好的放心；在maigoo買購(gòu)網(wǎng)那上面也有最新10大冰柜品牌排名，好的牌子一般都在上面，樓主有時(shí)間的話也可以去那查詢看看哦。
北京商用廚房設(shè)計(jì)公司推薦哪家
據(jù)我所知，現(xiàn)在北京這地兒，最出名的貴鑫旺，行業(yè)中的人都知道，好多飯店酒店都在那兒訂的貨。貴鑫旺廚具是目前北京聽(tīng)過(guò)的最好的廚房用具生產(chǎn)廠家。
北京商用廚房設(shè)備維修哪家強(qiáng)？
1，北京戴泊爾廚房設(shè)備，自成立以來(lái)，為星級(jí)酒店、賓館、部隊(duì)、大專院校食堂、工礦企事業(yè)單位提供了大批高質(zhì)量的廚房設(shè)備、炊事食品機(jī)械。2，京華瑞豐廚房設(shè)備維修，經(jīng)驗(yàn)豐富,價(jià)格合理,廚房設(shè)備維修方便及時(shí)。
商用廚房油煙機(jī)功率有多大？
這個(gè)存在最小功率的前提是煙道要通暢才行。目前能讓油煙機(jī)排煙通暢的還是萬(wàn)居科技變壓拔氣式五防排氣系統(tǒng)，有了它可以討論抽油煙機(jī)的最小功率。
請(qǐng)問(wèn)廚房商用設(shè)備有哪些品牌？
崇明廚房設(shè)備在上海樂(lè)*商用廚房設(shè)備有限公司的質(zhì)量就有保障的了，這家公司的口碑什么的都是非常不錯(cuò)的哦，主要承接中央廚房項(xiàng)目工程，并自主生產(chǎn)“樂(lè)*”品牌自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、商用洗碗碟機(jī)、加熱調(diào)理鍋、消毒設(shè)備和配餐設(shè)備等產(chǎn)品。上海佳福商用廚房設(shè)備*廠的質(zhì)量也是很有保障的了，這兒的價(jià)格什么的都是非常不錯(cuò)的哦。
山東商用廚房配件哪家產(chǎn)品好？
山東商用廚房配件以下兩家做的比較好： 華民家電配件 地址： ??毬山東十三巷5-3 廚房*(廣園東路店) 地址： ??廣園東路博匯街六號(hào) 希望能夠幫到你
商用廚房設(shè)備價(jià)格有多貴
1、方太CXW-200-JQ25TE ?? 產(chǎn)品類型：側(cè)吸式；面板材質(zhì)：不銹鋼面板；排風(fēng)量：15±1m3/min；照明功率：2×1.5W ￥4480 2、華帝CXW-200-J609BZ ?? 產(chǎn)品類型：側(cè)吸式；照明功率：12W ￥3156 3、老板CXW-200-8218 ?? 產(chǎn)品類型：歐式；面板材質(zhì)：不銹鋼面板；照明功率：4W ￥7680
商用廚房設(shè)備報(bào)價(jià)怎么樣
一般的商用廚房設(shè)備價(jià)格就是六七萬(wàn)塊錢左右，這個(gè)價(jià)位還是比較貴的，商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。
商用廚房設(shè)備品牌哪個(gè)好
你好，你如果懂行，直接去廚具市場(chǎng)看著買，牌子這東西都玄，太多太雜！我建議你把產(chǎn)品大致*了再有針對(duì)性的去看貨，這樣防止多買亂買缺買！千萬(wàn)不要只看報(bào)價(jià)！如四門冰柜，有鐵管，鍍銅管，全銅管，價(jià)格相差幾百！工作臺(tái)有全不銹鋼，半不銹鋼等外觀差不多，價(jià)格完全兩樣！常遇到張冠李戴的報(bào)價(jià)，不仔細(xì)檢查就要上當(dāng)！
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