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2009年
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廚房餐具禁忌




                    

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廚房里的餐具使用有哪些禁忌?

一、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食*、味道,而且對人體有害。
  二、忌不銹鋼或鐵鍋熬中*。因中*中含有多種生物堿以及各類生物化學物質,尤其在加熱條件下,會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應,或使*物失效,甚至產生一定毒性(絡合物較多時)。
 ?? ?? ?? ??三、忌用鋁鍋盛菜肴。鋁鍋屬淘汰廚具。因其抗腐蝕性能力差,遇弱堿、弱*、鹽等物質會發(fā)生化學反應,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不應裝在鋁制容器中過夜。還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌,因為蛋清遇到鋁會變成灰白色,蛋黃則變成綠色。剩飯、剩湯等也不應在鋁制容器中過夜。
 ?? ?? ?? ??四、忌用烏柏木或有異味的木料做菜板。烏柏木含有異味和有毒物質,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此,民間制作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。
 ?? ?? ?? ??五、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含鉛、*等化學物質,對健康有害,且遇熱后有異味,影響食*。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污納垢,不易清洗,滋生細菌,容易致病。
  六、忌用各類花色瓷器盛佐料。佐料最好以玻璃器皿盛裝。*等致病、花色瓷器含鉛、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變,圖案顏料內的“氡”對食品產生污染,對人體有害

希望可以幫助到你。

廚房禁忌有什么禁忌嗎

廚房禁忌禁忌
1、廚房門不可正對大門?!蛾栒分赋觯骸伴_門見灶,錢財多耗。”此格將使女主人健康有損并且家中難聚財,運氣反復。如果遇到這樣的格局,唯一的避免方法是改門;
 ??2、廚房門不可正對臥室門; ??
3、廚房謙讓 ????不可正對廁所門; ??
4、廚廁不可同門; ??
5、廚房的地面不可高過廳、房等地面,這一方面是可以防止污水倒流;其次是由于主次有別,廚房不可凌駕于廳、房之上;再次,從廚房入廳奉食,應步步高升,反之則有退財之虞; ??
6、陽臺走道不可正對火爐:長廊壓火,主不聚財,易患高血壓之類的病癥; ??
7、廚房的火爐不可正對冰箱、水槽:冰箱亦代表貯藏、聚財之所,其性屬水,最怕火攻,易致家人*不順;
 ??8、灶臺不可在橫梁之下; ??
9、抽油煙機和爐具之間不可開窗,漏財不吉; ??
10、灶臺不可背后無靠。

廚房布局禁忌有哪些?要注意哪些禁忌?

廚房是我們一日三餐的烹飪之地,因此廚房裝修*也是非常重要的,一起來看下有哪些禁忌。廚房*布局:忌在屋中央廚房屬火,若設在屋中央的位置,在*學中便等如“火燒*”,家人的健便容易受到影響。廚房當然宜設于吉位,但若未經*師傅勘察而不吉位所在,較妥當的方法便是設于靠在住宅角落,即大門旁邊的位置。廚房*布局:忌和廁所相連或相對有些住宅為了節(jié)省空間,會把臨近廚房的廁所門封了,而于廚房中開設一道門作通往廁所之用,即變成先經廚房再入廁所的設計,廚房屬火,廁所則屬水,廚廁相連而又共用一門出入,便會形成“水火相沖”的格局;此外,廁所的穢氣亦會滲入廚房內,有礙衛(wèi)生,易令家人容易患上腸胃病。廚房*布局:忌安裝鏡子在*中,鏡子時常被用來開運擋煞,但隨意加裝反而會引煞入室,嚴重者危害不輕。在廚房中懸掛鏡子,很容易引起沖煞,像是鏡子照到爐火會增加遭受火災或不幸的機會,照到鍋中的食物也屬禁忌,因此鏡子并不適合擺設在廚房。廚房*布局:忌*具外露廚房中有許多切割食物用的*具,如菜*、水果*等,應該放入抽屜、櫥柜中收好,插放*具的*架應選擇附屬櫥柜門上的隱藏式,或者將整個*架座收起,否則利刃造成沖煞,會因此引發(fā)傷身破財的不幸事件發(fā)生。

怎么給廚房餐具消毒?

如果沒有消毒柜,也可選擇煮沸消毒與蒸汽消毒兩種比較傳統(tǒng)經濟的消毒方式。煮沸消毒的具體方法是將洗凈的碗等放入鍋內,放水至浸沒碗為宜。*滅一般細菌只要等水燒開即可,即常說的“沸進沸出”。蒸汽消毒可在鍋內加蒸格消毒,俗稱隔水蒸,依靠鍋中水燒開后產生的蒸汽來*滅細菌。此法要等水燒開后繼續(xù)燒10分鐘才有效。

廚房餐具有哪些

廚房餐具有主要包括以下5大類:
第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房*作中產生的*,應設置*箱或衛(wèi)生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品*粉碎器等設備。
第三類是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房*的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

廚房餐具廠家哪家好

1	紅葉RL	( ??主打產品為會唱歌的餐具/專利雙層杯/特色茶具,日用陶瓷的標志性“旗艦“企業(yè),景德鎮(zhèn)陶瓷股份有限公司 ??)
2	Corelle康寧	( ??創(chuàng)始于美國,全球性知名餐具品牌,世界著名廚具用品生產商,全球餐具行業(yè)領先企業(yè),康煒貿易(上海)有限公司 ??)
3	冠福GUANFU	( ??福建省名牌產品,福建省企業(yè)知名字號,高新技術企業(yè),大型上市公司,福建冠?,F代家用股份有限公司 ??)
4	凌豐LINKFAIR	( ??廣東省著名商標,廣東省名牌產品,高新技術企業(yè),大型不銹鋼系列餐廚具提供商,廣東凌豐集團股份有限公司 ??)
以上是廚房餐具比較好的幾個產家,希望能幫到你。

廚房裝修有何禁忌

忌材料不耐水廚房是個潮濕易積水的場所,所以地面、*作臺面的材料應不漏水、滲水,墻面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。 ??

忌材料易燃火是廚房里必不可少的能源,所以廚房里使用的表面裝飾必須注意防火要求,尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。 ??

忌餐具*露在外廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜,如果袒露在外,易沾油污又難清洗。 ??

忌夾縫多廚房是個容易藏污納垢的地方,應盡量使其不要有夾縫。例如,吊柜與天花板之間的夾縫就應盡力避免,因天花板容易凝聚水蒸氣或油漬,柜頂又易積塵垢,它們之間的夾縫日后就會成為日常保潔的難點。水池下邊管道縫隙也不易保潔,應用門封上,里邊還可利用起來放**桶或其他雜物。 ??

忌使用馬賽克鋪地馬賽克耐水防滑,但是馬賽克塊面積較小,縫隙多,易藏污垢,且又不易清潔,使用久了還容易產生局部塊面脫落,難以修補,因此廚房里最好不要使用。

酒店廚房餐具價格是多少?

1、tiell防滑茶盤酒店用品托盤長方形歐式圓形茶具廚房杯參考價12
2、嘉蘭 ??純白中式創(chuàng)意酒店廚房骨瓷菜盤西餐盤餃子盤碟子餐具 ?? ??參考價42
3、歐式托盤長方形塑料黑色防滑托盤酒店餐具水杯托盤 ??參考價15
以上價格來源于網上,僅供參考,具體價格以購買為準,希望我的回答對你有幫助

西餐廚房餐具哪個品牌好?

你好,廚房餐具十大品牌:
1、紅葉RL(景德鎮(zhèn)陶瓷股份有限公司) ?? ?? ??(主打產品為會唱歌的餐具/專利雙層杯/特色茶具,日用陶瓷的標志性“旗艦“企業(yè),景德鎮(zhèn)陶瓷股份有限公司) ?? ?? ??
2、Corelle康寧(康煒貿易(上海)有限公司) ?? ?? ??(創(chuàng)始于美國,全球性知名餐具品牌,世界著名廚具用品生產商,全球餐具行業(yè)領先企業(yè),康煒貿易(上海)有限公司) ?? ?? ??
3、冠福GUANFU(福建冠?,F代家用股份有限公司) ?? ?? ??(福建省名牌產品,福建省企業(yè)知名字號,高新技術企業(yè),大型上市公司,福建冠?,F代家用股份有限公司)
4、凌豐LINKFAIR(廣東凌豐集團股份有限公司) ?? ?? ??(廣東省著名商標,廣東省名牌產品,高新技術企業(yè),大型不銹鋼系列餐廚具提供商,廣東凌豐集團股份有限公司)
5、WMF福騰寶(精鳥金屬制品貿易(上海)有限公司) ?? ?? ??(始創(chuàng)于1853年德國,德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌,大型跨國公司,中國代理:惟妙坊(上海)貿易有限公司)
6、順祥SHUNXIANG(廣東順祥陶瓷有限公司) ?? ?? ??(廣東著名商標,廣東省高新技術企業(yè),日用陶瓷行業(yè)極具影響力的知名品牌之一,廣東順祥陶瓷有限公司) ?? ?? ??
7、玉泉(江蘇高淳陶瓷股份有限公司) ?? ?? ??(創(chuàng)建于1958年,上市公司,高新技術企業(yè),日用陶瓷和高技術陶瓷領域具有廣泛影響力,江蘇高淳陶瓷股份有限公司) ?? ?? ??
8、偉業(yè)WEIYE(偉業(yè)陶瓷有限公司) ?? ?? ??(廣東省著名商標,廣東省名牌產品,國內大型日用陶瓷*企業(yè),廣東省高新技術企業(yè),偉業(yè)陶瓷有限公司) ?? ?? ??
9、東進(東進餐具(陽信)有限公司) ?? ?? ??(山東省名牌,規(guī)模較大不銹鋼餐具生產企業(yè)之一,行業(yè)標準修訂主起草單位,省級技術中心,東進餐具(陽信)有限公司)
10、石泰TTX(天津石泰集團有限公司) ?? ?? ??(集研發(fā)/生產/貿易于一體集團公司,十大不銹鋼餐具品牌,國內領先綠色*餐具品牌,天津石泰集團有限公司)

廚房陶瓷餐具怎么選購?

第一、透過封膜用*眼觀察,如餐具表面有明顯的裂縫與破口,表明質量不佳。
  第二、仔細觀察餐具表面有沒有污跡,有沒有水痕,因為消毒餐具都經過高溫消毒烘干,不會有水。一旦消毒餐具發(fā)潮、密封薄膜有霧氣,衛(wèi)生狀況就值得懷疑了。
  第三:可打開餐具,用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁,看看是否粘手,玻璃杯是否有油垢,如果有粘手和油垢則是不合格產品。
  廚房瓷主要由富含鎂的硅*鹽礦物的滑石作為瓷泥的主要原料,并經過1380攝氏度高溫燒制而成。所以廚房瓷餐具具有高白度、高強度、高熱穩(wěn)定性等突出特點,其潔白如玉、晶瑩潤澤、是星級賓館用餐具的最佳選擇,現被指定為*大會堂和釣魚臺國賓館國宴用瓷。

哪個清楚廚房餐具怎么購置

廚房餐具購置的方法:
廚房必備餐具:鍋碗瓢盆。有湯碗、飯碗、面碗、魚盆、菜盆、筷子、勺子等。
用品有鐵鍋、陶瓷煲、電飯煲、高壓鍋、微波爐、鍋鏟、湯勺、湯漏;菜*、剪*、刮皮*;砧板等。

請問廚房布局禁忌有哪些?

禁忌一:廚房不宜打造成開放式
現代室內設計有些時候喜歡把廚房設計成開放式的,但在*學上這是不恰當的。廚房做成開放式的,導致財氣外泄,同時在煎炸食物的時候,油煙容易飄散到客廳當中,從而影響整個家居環(huán)境和家人健康。

禁忌二:廚房不宜和廁所相連
廚房屬火,廁所屬水,如果將廚房和廁所相連,容易造成水火相沖。同時,廁所的穢氣也容易飄入廚房,影響廚房衛(wèi)生,從而導致飲食健康難以保障。

禁忌三:廚房不宜設在房子中央
在*學上,通常廚房宜放在吉位。廚房屬火,若是將廚房設置在房子中央,會形成“火燒*”的態(tài)勢,從而影響到家人的健康。

禁忌四:廚房不宜選用紅、黑兩種顏色
廚房之中,爐灶屬火,而紅色亦屬火。若廚房的主色調以紅色為主,則很容易形成廚房火過旺,同時也會引起家庭成員脾氣火*。
黑色也一樣,黑色屬水,容易形成水火相沖的現象,影響家人的健康。因而,廚房在裝修的時候宜選淺色。

禁忌五:廚房水火不宜相對
*學上有“水火不宜相沖”的說法,那么廚房中的爐灶和水龍頭的位置不宜相對,反之則容易引發(fā)夫*之前的情感糾葛。通常情況下爐灶和水龍頭宜呈“L”形狀擺放。

禁忌六:廚房爐灶上方不宜有橫梁
從*學的角度來講,廚房爐灶上方有橫梁,即形成“橫梁壓灶”的說法,這會影響到經常出入廚房的家庭成員的健康和運勢。

希望可以幫助到你。

廚房廁所裝修禁忌有哪些?

廚房和衛(wèi)生間都需要共同注意的是防水,上下水,地漏處理,注意留好坡度等、

請問廚房顏色禁忌有哪些?

合肥玖櫟裝飾幫您解答;櫥柜顏色最忌黑暗、藍色。黑、藍色為水氣之色,嚴重克滅爐灶之火,易導致宅運不旺,一般宜用輕淡而明亮的顏色。

臥室裝飾廚房有哪些禁忌?

在廚房*中,廚房直對大門、臥室與衛(wèi)生間都是大忌,其直對大門,其不利于房屋穩(wěn)定,容易造成家人出現疾病、血光與家人的分眾等現象;正對臥室將直接影響著全家人的身心健康,其容易導致心理急躁、爭執(zhí)與矛盾的情況;廚房正對于衛(wèi)生間,其在廚房*學之中稱“水火不容”的現象,其不利于全家人的財運與人際關系等等。
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廚房*禁忌二:其位置忌西北與正西方
 ??
在廚房*中,其廚房是屬于“火性”,所以其設計應禁忌具有“金性”的方位,即西北與正西方。如將廚房設計于這兩個位置上,其將影響著家人的呼吸系統(tǒng)與咽喉肺部,其影響其家人健康。
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廚房*禁忌三:忌灶臺與洗手池直對
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在廚房*之中,其洗手池為水,而灶臺為火,在設計之中應禁忌這兩者不可直對或形成“一字型”擺放,如不然,其將對全家人不利,而這種在廚房*里將稱之為“水火相沖”。

廚房灶具擺放禁忌有哪些?

1、灶臺不宜對門 
爐灶不宜正對門口或靠近窗口,因為煤氣爐和石油氣爐如被風*熄,便會泄漏液化氣,非常危險。 
2、爐灶盡量避免懸空 
由于使用空間不足,常有人將爐灶成懸空狀置于外飄窗臺或防盜網上,依傳統(tǒng)說法,最好是能使爐灶“落地”,古人認為這樣善得地氣,有利財運;從現代安全角度來說,可以避免許多安全隱患。 
3、爐灶忌黑紅二色 
在選擇煮食爐時或在建設灶座時,有些顏色是不宜采用的,如紅色。因為紅色屬火,爐灶五行中也屬火;從色彩心理學上分析,紅色還容易使人脾氣*躁,所以作好避免,用黑色也不宜。 
4、忌廚灶與門路直沖 
中國傳統(tǒng)的*觀念中,認為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處,故不宜被門路所帶引近來的氣直沖。

廚房設計中有什么禁忌?

廚房的裝修跟房子裝修一樣,都要講究*,廚房如何設置,設置在房子的哪個方位更是重中之重。從五行方位原則上看,廚房不宜設在南方,因為南方屬火,廚房也屬火,火太旺對家居不利。此外面向南食物易腐化,廚房最好不要設在南方??煽紤]設在東方和東南方為佳,可以曬到陽光,保持廚房干燥。東方:廚房位于東方為吉,東方為木,木生火,比較適合設置廚房。東南方:廚房設于東南方也為吉,東南方也為吉,五行屬木,且東南方四季都有充足的光線,冬天不會太冷,有利于保持食物的新鮮度。南方:廚房位于南方為兇。南方為火,兩火相加,把廚房的熱氣*到室內,不宜設廚房。西南方:廚房位于西南也為兇。西南五行南方為土,土生火。熱氣容易進入室內,對食物的保存不利,在*學上稱為“里鬼門”。

廚房灶具擺放禁忌有哪些

廚房中的爐灶不可與水太接近,爐灶和洗碗盆之間也要留一塊緩沖地帶,尤其要避免兩水夾一火,比如爐灶夾在洗碗盆和洗衣機之間,兩水克一火,將造成虛耗大患,對家人的健康極其有害。

必備廚房餐具用具都有哪些?

用具:菜板,菜*,鍋鏟,調味品罐,油壺,洗菜盆,電飯煲,電磁爐,抹布,洗碗布,洗滌液,碗筷,小勺,湯匙,水桶,電磁爐等·· ??材料:辣椒,食用油,醋,鹽,蔥,醬油,雞精,味精,八角,草果,姜,胡椒粉,麻油,料酒等,一時想不起來了!

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