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2009年
成立時間
中國北京
成立地點
家裝服務
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電磁爐的工作原理詳解

電磁爐以其操作簡便、性能安全等優(yōu)點成為越來越多家庭所青睞的廚房電器,美的電磁爐作為電磁爐行業(yè)的知名品牌,也受到很多家庭主婦的認可。下面就請跟隨一起裝修網(wǎng)的小編一起去了解一下電磁爐工作原理吧。

它打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式采用磁場感應電流(又稱為渦流)的加熱原理,電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含鐵質具底部放置爐面時,鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具底部鐵質材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動,通過電流的焦耳熱(P=I^2*R)使鍋底發(fā)熱。(故:電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具,所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點,能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪任務。因此,在電磁爐較普及的一些國家里,人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

由于電磁爐是由鍋底直接感應磁場產(chǎn)生渦流來產(chǎn)生熱量的,因此應選用符合電磁爐設計負荷要求的鐵質(不銹鋼)炊具,其他材質的炊具由于材料電阻率過大或過小,會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護,不能正常工作。同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好,這樣減少了很多的磁輻射,所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。此外,鐵是對人體健康有益的物質,也是人體長期需要攝取的必要元素。

了解電磁爐的工作原理也許對您有所幫助。以上就是小編對電磁爐工作原理的介紹,相信讀者朋友們都有了一定的了解,在這里,小編希望可以幫助到大家。也歡迎大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關內容和資訊。

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標簽: 電磁爐加熱原理

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