電烤箱和微波爐都能加熱食物,很多人都認(rèn)為電烤箱和微波爐同一種類型的加熱電器,但是其實(shí)它們是有很多區(qū)別的,那么電烤箱和微波爐在哪些方面有區(qū)別呢?大家對這方面了解過嗎?今天一起裝修網(wǎng)的小編就來為大家介紹一下電烤箱和微波爐的區(qū)別。
電烤箱和微波爐的區(qū)別介紹
1、概念不同
電烤箱又稱烘箱、烤箱、焗爐,是指用熱空氣烹調(diào)食品的一種裝置,一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤??緺t也可以用來泛指以熱氣體進(jìn)行高溫處理的裝置。
微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。[2]
2、加熱原理不同
電烤箱是讓電阻絲通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內(nèi)的溫度提高,繼而對食物進(jìn)行烘烤至熟,這個過程是由外至里的。
微波爐的是通電后,電能變成微波,通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物,然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進(jìn)行熱運(yùn)動,從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內(nèi)而外的。
電烤箱和微波爐的區(qū)別介紹
3、加熱效果不同
電烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分,烹制的食物外酥內(nèi)嫩,比較適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速翻熱,在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重。所以微波爐烹飪的食物,色香味難以俱全。
4、使用方式不同
微波爐更加注重的是快熱,也就是說對于許多的上班族來說,為了使食物快速加熱,那么選擇微波爐是最好的,
電烤箱經(jīng)常用來烘焙蛋糕,面包則選擇電烤箱要更好一些。
以上就是小編從四個方面介紹的電烤箱與微波爐的區(qū)別,希望能幫助大家更好的了解這方面的知識,想了解更多關(guān)于電烤箱與微波爐的特價信息,請關(guān)注一起裝修網(wǎng)每周末的建材家具團(tuán)購會,價格將低于市場30%-50%,了解更多品牌特價請搜索進(jìn)入一起裝修網(wǎng)。