您家使用的微波爐還是烤箱呢？微波爐和烤箱作為現代家居電器，一直深受市場歡迎，但是它們有哪些區(qū)別呢？怎么挑選適合自己的家用電器呢？您了解嗎？今天一起裝修網小編帶您了解下微波爐與烤箱的區(qū)別，希望可以幫助到您。
1加熱原理不同
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
2烘焙效果不同
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
3使用方式不同
雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些。
微波爐的主要功能是快速翻熱,但如果要烤肉之類的,則更加應該選用烤箱。
值得了解的微波爐與烤箱的區(qū)別介紹
微波爐是利用分子自身振動及分子間的相互摩擦產生的熱能進行加熱的,微波爐是利用磁控管發(fā)射的約2450MHz的高頻射線,使食物自身加熱,熱效率相當高,能量損失極微,由于微波的穿透作用,食物可能內外同時加熱,由于食物(介質)的不同,穿透的效果(金屬無法穿透,會改變微波的傳播路徑,從而改變爐腔內的微波匹配,可能會造成爐腔打火)也不一樣,所以微波爐做食品會延時加熱(內部熱量不易散失);
烤箱是單純利用加熱管的熱輻射進行加熱,是傳統(tǒng)加熱方式,食物由外及里的傳熱,易導致內部出現不熟等狀態(tài),熱量損失較高,一般烘烤食物需要翻面,避免一面焦一面生
一般來說,微波爐只是一個快速翻熱工具,其他的烹飪食物,色香味都不行。雖然加熱速度較快,但在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴重。
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