所謂的“展示陳列”，并非我們通常狹指的櫥窗展示或特別區(qū)位陳列， 在咖啡店經(jīng)營(yíng)上所說(shuō)的展示陳列，應(yīng)該是泛指大堂上所有的各種陳列，咖啡廳裝修設(shè)計(jì)陳列知識(shí)它必須包括三大陳列項(xiàng)目。
第一、展示陳列
是指咖啡店的展示櫥窗及吧臺(tái)內(nèi)特定區(qū)域的展示陳列。由于展示陳列是在于表現(xiàn)重點(diǎn)咖啡的組合效果，同時(shí)兼具誘導(dǎo)顧客的作用，所以展現(xiàn)上必須明確地打出一個(gè)主題，借以吸引來(lái)店顧客。
第二、補(bǔ)充陳列
是陳列范圍最為廣闊的部分，整個(gè)店內(nèi)的商品陳列空間都是。由于陳列的重點(diǎn)在于銷(xiāo)售，所以在陳列的表現(xiàn)上應(yīng)著重在咖啡品牌的豐富感與特性化。
第三、強(qiáng)調(diào)陳列
是介于補(bǔ)充陳列與展示陳列之間的陳列形態(tài)，為了在各區(qū)位內(nèi)促進(jìn)銷(xiāo)售的效果，必須利用壁面的空間、較寬闊的通路、貨架或吧臺(tái)的空間，就本區(qū)位的咖啡和飲料中，選出具有代表性的咖啡陳列。
因此，咖啡展示陳列的作用，就是運(yùn)用各種展示陳列的技巧，配合器具、輔料宣傳品裝飾物等，進(jìn)而將咖啡的特性表現(xiàn)出來(lái)。一則帶動(dòng)銷(xiāo)售促進(jìn)的效果，一則表現(xiàn)整個(gè)咖啡廳的氣氛，所以對(duì)于廣告的訴求效果必須要把握住。首先對(duì)于廣告的訴求方面，雖然大堂內(nèi)為了銷(xiāo)售起見(jiàn)，補(bǔ)充陳列占有很大的空間，然而為求廣告訴求效果的具體表現(xiàn)，必須透過(guò)展示陳列及部分強(qiáng)調(diào)陳列的運(yùn)用，以求重點(diǎn)咖啡品牌能夠表現(xiàn)出來(lái)。
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