刀大家都不陌生,但隨著人們生活質(zhì)量水平的不斷提高,隨之刀的品牌也就在市場(chǎng)上出現(xiàn)了,各種各樣的刀具,刀身表面光滑,陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成,故稱陶瓷刀。陶瓷刀號(hào)稱“貴族刀”,作為現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物,具有傳統(tǒng)金屬刀具所無法比擬的優(yōu)點(diǎn);采用高科技納米氧化鋯為原料,因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀 ”,它的高雅和名貴可見一斑。刀刃通透,開刃精細(xì)是一把好的陶瓷刀必備的條件。喜歡做菜的朋友都希望自己手里的廚具用著順手,一把好的廚刀,自然是必不可少的了。今天一起裝修網(wǎng)小編給大家做下陶瓷刀價(jià)格介紹,一塊去了解下陶瓷刀。
陶瓷刀簡介
陶瓷刀最早是由日本人于1997-1998年左右研制出來的,目前市面上的陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。用氧化鋯+氧化鋁粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯,然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。陶瓷刀片是采用高科技納米技術(shù)制作的新型刀片,鋒利度是鋼刀的十倍以上,因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫,抗磁化、抗氧化等特點(diǎn)。陶瓷刀的莫氏硬度為9,僅次于世界上最硬的物質(zhì)──鉆石(莫氏硬度為10),所以只要使用時(shí)不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍,正常使用的情況下永久都不需要磨刀。但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物,因此除了骨頭、粗魚刺、冷凍肉品等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理以外,其它如青菜、水果果肉、生魚片、竹筍(不含外殼)、肉類、海鮮、不含殼的貝類等非硬性食物皆可使用。
一個(gè)產(chǎn)品有其優(yōu)點(diǎn)必有其缺點(diǎn),陶瓷刀也一樣,因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結(jié)而成,由其產(chǎn)品原材料的性質(zhì)決定了它的硬度是9,但比較脆,韌度低不能砍硬物,高處摔落易崩口、缺角或斷裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;雖然這幾年由于產(chǎn)品技術(shù)不斷提高,在這一方面都有所改善,這都不能根本解決這一產(chǎn)品本來的性質(zhì),加上陶瓷刀在加工時(shí)用大型號(hào)的金剛石砂輪磨成刀后,厚度變薄,就更脆了;再又裝了刀柄 ,重量增加,防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀,要用其長避其短。
陶瓷刀價(jià)格
奧利弗.防滑黑柄四件套OLF-WW04 免磨陶瓷刀菜刀廚師刀水果刀全套廚房刀 ¥268.00
樂瓷LECI 和諧陶瓷五件套刀 LC-T4546PA果綠 刀具 陶瓷刀 ¥746.00
京瓷 Kyocera 套刀 精密陶瓷刀 四件套特惠組合 限量版 ¥1,130.00
京瓷Kyocera 刀具套裝 精密陶瓷刀 雙刀組合裝 FK-075/150WH ¥788.00
以上就是一起裝修網(wǎng)小編帶給大家的關(guān)于陶瓷刀的相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)大家有所幫助。