對于城市中快節(jié)奏生活的人們來說，每天早上喝到一杯清新的果汁或者豆?jié){一定是一個治愈的選擇，網(wǎng)上各種菜譜羅列，不少人在買食材和電器之前就已經(jīng)規(guī)劃出了各種營養(yǎng)路線，但是待到選購材料時，豆?jié){機、榨汁機、原汁機……各種小家電紛紛冒出頭來，它們又有什么區(qū)別?且看編輯今天為你一一分解。
豆?jié){機
豆?jié){機也是我們現(xiàn)在廚房最常使用的電器之一，比起早年的石墨豆?jié){機，現(xiàn)在大多數(shù)都是塑料殼或者不銹鋼殼的全自動豆?jié){機。而同樣豆?jié){的清洗也從有網(wǎng)型的變化到了無網(wǎng)型豆?jié){機，現(xiàn)在市面上的豆?jié){機基本采用底盤加熱的模式，方便日常的清理和使用。
在豆?jié){機、榨汁機和原汁機當中，豆?jié){機屬于功能涵蓋最為廣泛的一個產(chǎn)品，現(xiàn)在市面上的豆?jié){機除了干豆、濕豆兩個模式外，一般還會具有果蔬冷飲、玉米汁和米糊幾個選項，方便消費者制作除了豆?jié){意外的食物。
選購好的豆?jié){機，除了品牌外，還需要觀察其材料和構(gòu)成，一般豆?jié){機是由機頭和機身兩部分構(gòu)成，好的豆?jié){機一般都是由安全的食品級不銹鋼制作，而豆?jié){機的刀片也有S型、X型和I型的區(qū)別，其中以高硬度的X型不銹鋼刀片最為安全有效。
榨汁機
與豆?jié){機多功能的方向不同，榨汁機的功能更加偏向于單一，在消費者家庭中的普及率相對較低，但是相比于豆?jié){機，榨汁機則是將功能做得更加精細，能夠滿足消費者許多的營養(yǎng)需求。
現(xiàn)在市面上的榨汁機主要分為兩種，一種是專做純果汁的單功能果汁機，另外一種則是攪拌機，果汁機在啟動機器后，在榨汁途中通過高速離心作用讓果渣飛出渣盒，而果汁本身穿出刀網(wǎng)流向果汁杯，從而獲得純果汁;攪拌機則屬于無網(wǎng)分離的類型，只是將食物進行攪拌、粉碎和切割，這樣的果汁機相對用途也更多，例如能夠在家中絞肉。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，攪拌機比果汁機相對桁架營養(yǎng)有效，因為它不會出去水果中的纖維成分，同時保留了果肉中的營養(yǎng)元素。
原汁機
原汁機是近年來在普通的攪拌機的基礎(chǔ)上迅速發(fā)展起來的一類廚房小家電，同樣是將水果轉(zhuǎn)變成果汁，原汁機在口感和飲用的便捷度方便相較于榨汁機都有了許多的提升。
原汁機不同于榨汁機的刀片攪拌結(jié)構(gòu)，主要是應(yīng)用螺旋擠壓的方式來進行汁渣分離，其轉(zhuǎn)速遠低于榨汁機，主要通過擠壓的方式來使果蔬出汁，所以原汁機相對于榨汁機來說，破壞的水果中的營養(yǎng)元素也更少，也不易造成果汁受熱的氧化分解。
在功能的多樣性上，原汁機與榨汁機也有一定的區(qū)別，多功能榨汁機可以作為攪拌機使用，而原汁機由于其較慢螺旋特性能夠代用作面條機一類的產(chǎn)品，同樣功能多樣化。
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