雖然用微波爐是可以做面包的,但是要做好面包,對微波爐還是有一定的要求。首先你的微波爐要保證溫度能夠調至200度以上,其次微波爐最好帶有烘烤的功能。如果你家的微波爐是比較普通的微波爐的話,也能做,只是可能做出來的面包味道差一點。
微波爐做面包方法
微波爐做面包方法
材料的介紹:
面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干,光明小紙盒裝,切了三分之一,牛奶50或60克。面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以。當然,根據(jù)個人的口味不同,可以適當?shù)卦黾犹呛团D踢€有黃油。
制作步驟:
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現(xiàn)在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然后再按下煮飯,跳到保溫檔后再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。這樣一來面包就做好了,嘗嘗自己的手藝吧。
小貼士:
做的時候注意酵母一定要專門做面包的那種酵母。不能放太少,不然發(fā)不開。放太多了也不行。按要求不能超過面粉的2%。不要用太高溫的水融化酵母,會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關注。別烤過了,就不好吃了。
微波爐做面包方法
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