整體櫥柜，是將櫥柜、抽油煙機、燃氣灶具、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、各式掛件、水盆、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房形式。利用“系統(tǒng)搭配”實現(xiàn)廚房空間的整體配置，整體設(shè)計，整體施工裝修。
據(jù)國務院發(fā)展研究中心最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在我國約1億戶城市家庭中，整體櫥柜的擁有率僅為6.8%，遠低于發(fā)達國家水平。近年來中國櫥柜的銷量以每年平均 35%的速度上升，未來5年內(nèi)，國內(nèi)市場櫥柜的總?cè)萘繉⑦_到2900萬套，平均每年580萬套。現(xiàn)有整體櫥柜潛在客戶達到4000多萬戶，營業(yè)額將達到 5000多億元。
“櫥柜行業(yè)的準入門檻并不高，它屬于一個技術(shù)門檻低、管理門檻高的行業(yè)?！?中國建筑裝飾協(xié)會廚衛(wèi)工程委員會副秘書長胡亞男告訴記者，目前我國的櫥柜行業(yè)盡管出現(xiàn)了一些知名的全國性品牌，但總體上這個行業(yè)還是小企業(yè)較多，行業(yè)集中度偏低，地方品牌為主，全國性品牌偏少，還屬于春秋戰(zhàn)國時期，但從分散走向集中，將是行業(yè)發(fā)展的一個趨勢。
準入門檻偏低導致目前市場上櫥柜生產(chǎn)廠家多如牛毛，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。許多家裝公司也有現(xiàn)場打制櫥柜的業(yè)務，這其中許多是小作坊式的加工廠。
標準的缺失也被認為是造成目前櫥柜市場質(zhì)量良莠不齊的原因之一?！皺还駱藴蕠鴥?nèi)目前已經(jīng)制定了一些，但整體櫥柜的產(chǎn)品標準并沒有?？傮w來看，我國櫥柜的標準很不齊全，缺乏一個全行業(yè)認可的產(chǎn)品標準和安裝規(guī)范?！焙鷣喣姓f，發(fā)展歷史短、本身屬于集成產(chǎn)品且有個性化要求、與建筑物等其他產(chǎn)品銜接度高，是我國櫥柜產(chǎn)品標準缺失的主要原因。
記者了解到，2010年6月1日，櫥柜業(yè)內(nèi)的國標《住宅廚房及相關(guān)設(shè)備基本參數(shù)》正式實施。早在2008 年，原國家環(huán)保局還出臺過一個行業(yè)標準《環(huán)境標志產(chǎn)品技術(shù)要求 櫥柜》。另外，櫥柜的單個組成產(chǎn)品，如板材、臺面(石英石或不銹鋼)、五金件等，也出臺過或正在制定相關(guān)的標準。
“目前已經(jīng)頒布實施的標準執(zhí)行得并不好，企業(yè)更多的是執(zhí)行自己的標準。同時，對于‘三分產(chǎn)品、七分安裝’的櫥柜來說，目前也沒有專門的機構(gòu)來制定相應的安裝規(guī)范。佳諾櫥柜的質(zhì)量方針則是從設(shè)計開始，到制造、安裝，統(tǒng)一執(zhí)行自身的標準和規(guī)范?！北本┚判羌阎Z家具廠總經(jīng)理宋志勝說。
行業(yè)發(fā)展將迎來洗牌
業(yè)內(nèi)人士指出，在我國櫥柜行業(yè)內(nèi)部，要實現(xiàn)標準化、規(guī)?；⑾盗谢?，首先要解決報價方法問題。在國外，櫥柜無一例外地采用單元柜報價，而在國內(nèi)，以延米報價幾乎成了市場通用的報價形式。
這種報價方法的弊端是顯而易見的。對于消費者來說，這種報價存在不清楚性、含蓄性，容易被不良廠商鉆空子;對于廠家來說，這種報價方式不利于標準化、規(guī)范化生產(chǎn)。反過來，不標準化生產(chǎn)的產(chǎn)品不具備成套性、通用性和互換性，降低了產(chǎn)品的復制力和經(jīng)驗學習，質(zhì)量難保證，消費者的利益也得不到保障。現(xiàn)在的市場情況是，小廠家沒辦法實行標準化生產(chǎn)、標準化報價;大廠家想實行標準化生產(chǎn)和標準化報價，卻胳膊扭不過市場。
胡亞男認為，櫥柜的產(chǎn)品特點是個性化需求、標準化制造、規(guī)?；癄I銷。未來的發(fā)展趨勢是渠道化、產(chǎn)品化、個性化的品牌力量。對于大企業(yè)而言，依靠強大的渠道優(yōu)勢，可以占得市場先機，對于中型企業(yè)來說，性能、特點突出的產(chǎn)品是生存之道，而對于一些有著高端需求的消費群體來說，個性化的定制產(chǎn)品更受歡迎。
成品房(精裝房)的到來被看成是我國櫥柜行業(yè)發(fā)展可能面臨的一個拐點?！皩τ跈还駚碚f，只有標準化程度高，才能突破現(xiàn)有的瓶頸制約，實現(xiàn)與建筑物和空間的完美銜接。無論從銷售、生產(chǎn)還是安裝，做工程和終端消費是完全不同的兩個體系，對于企業(yè)的資金、生產(chǎn)和安裝能力都有很高的要求，這必然會對市場進行重新洗牌?！焙鷣喣姓f。
據(jù)悉，國內(nèi)絕大部分櫥柜企業(yè)將主要精力放在終端市場的開發(fā)，忙于經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)拓展、二三線城市比拼及價格戰(zhàn)。但在成品房時代，面對終端的銷售模式將會被徹底改變。
宋志勝認為，成品房時代對于中小型櫥柜企業(yè)的生存影響較大。因為與開發(fā)商做生意意味著資金回籠的時間會變長，這會直接考驗中小企業(yè)的融資能力。
據(jù)統(tǒng)計，2010年新開樓盤精裝修比例分別為：深圳70%，廣州、上海60%，北京50%，重慶、成都等二線城市為20%。未來，新開樓盤的櫥柜采購 90%將納入工程渠道，終端消費市場可能僅占市場份額的5%至10%?！拔磥淼臋还袷袌隹赡艽嬖趦蓸O分化的狀態(tài)，一部分是能夠配合工程的全國性品牌，另一部分是應對存量房的區(qū)域企業(yè)，來應對消費者的個性化需求。”胡亞男說。
